Revue du Vin de France : Haute couture et prêt-à-porter !
Les vins rouges plus nombreux et suaves, plairont aux esthètes et se bonifieront avec le temps. Gevrey-Chambertin : Énergiques. La récolte 1997 confirme les progrès de fond unanimement constatés depuis cinq ans, plaçant ce fameux village au sommet de la qualité bourguignonne.

LATRICIERES-CHAMBERTIN 1997 ****
Ce grand vin complet, charnu, noblement bouqueté, apparaît long, harmonieux et magnifiquement vinifié.

CHAPELLE-CHAMBERTIN 1997 ****
Il faut réserver d'urgence ce cru aux proportions idéales, à la grande noblesse aromatique, à la définition quasi-transparente du terroir, aux tannins magistralement extraits.

CHAMBERTIN 1997 *****
Voici l'un des sommets du millésime et le plus beau vin jamais vinifié par ce talentueux jeune producteur: robe noire, parfum magistral, texture sublime et définition du terroir si exemplaire que tous les vignerons de Gevrey-Chambertin présents à la dégustation ont applaudi Jean-Louis Trapet quand les échantillons ont été découverts( du jamais vu en quinze ans), fiers que leur commune ait pu produire ce chef d’œuvre!

Guide HACHETTE 2000
Marsannay 1997 **
"Un beau Marsannay vaut un bon Gevrey" disait Louis Trapet qui s'y connaissait. Aussi ce domaine s'est intéressé à cette AOC à partir de 1979. La robe est ici admirable, haute couture, le nez pénétré par le cassis et un boisé très tempéré. La bouche attaque en coeur. Charnu, puissant, riche en arômes, un vin très Trapet et qui gagnera à prendre un peu d'âge.

Gevrey-Chambertin 1997 **
Beau vin qui s'approche d'un Cazetiers par exemple. Pourpre sombre, il se partage entre la griotte, la mûre et la gamme de la fourrure, du cuir et du sous-bois. Ses tanins très présents sont bien élevés et ne manquerons pas de s'enrober avec l'élevage. Vinification soignée, dans le style du domaine.

Guide des Sommeliers 2000 : Dégustation Michel Smolareck.
Chambertin 97 Grand Cru : Robe opaque et très profonde, grenat encre de sureau. Nez complexe et fermé avec un boisé assimilé à la matière et des arômes de fruits noirs (mûre), note réglissée et florale (pivoine). Attaque ronde, pleine et grasse avec des tanins d'une grande maturité. Belle amplitude en milieu de bouche, matière dense. Persistance magistrale. Un véritable monument. Ce vin allie la finesse du pinot noir avec une densité énorme. Notre sommelier est arrivé aux portes du paradis! A boire à partir de : 2010. Maturité : 2012. À boire avant : 2015. ouvrir : 1 h avant. Servir: en bouteille à 16°. 19,5/20.

Latricières-Chambertin 97 Grand Cru
Robe étonnante encre noire, d'une grande profondeur et brillance. Nez complexe sur les fruits noirs et la réglisse, boisé toasté. Bouche ample et racée avec des tanins fermes, de la longévité et du gras. Belle matière avec une finale qui reste fraîche. Persistance de 8 à 9 caudalies. Le pinot noir a été magnifiquement élaboré par un vinificateur de talent qui a su respecter la nature et le terroir. Un monument. À boire à partir de 2010. Maturité : 2012. À boire avant : 2020. Servir : en bouteille à 16°, 19,5/20.

Chapelle-Chambertin 97 Grand Cru Robe brillante opaque encore noire. Nez racé et épicé marqué par une concentration de fruit étonnante, ainsi qu'une superbe fraîcheur. Bouche soyeuse et veloutée, dotée de tanins d'une grande finesse et d'une certaine fermeté, et du fruit que nous avons l'impression de croquer à pleines dents." Ce vin est déjà doté d'une grande élégance. Jean-Louis Trapet a su associer la matière et la concentration sans dureté des tannins, avec la finesse du climat. Une belle réussite. À boire à partir de : 2008. Maturité : 2010. À boire avant : 2020. Servir : en bouteille à 16°, 19/20.

Gevrey-Chambertin 97
Robe étonnante encre noire. Disque violine. Brillance exemplaire pour un vin non soutiré. Nez complexe avec des nuances de fruits noirs (mûres) et un boisé toasté, notes réglissées. Bouche soyeuse et veloutée, dotée de tanins fins. Superbe matière bien mariée au fruit en milieu de bouche. Finale longue marquée par une acidité discrète. Vendanges manuelles avec tri à la vigne et à la cuverie.

Pour un village, le terroir a su rester présent. Une belle harmonie de l'ensemble pour ce vin tout en force et finesse! À boire à partir de : 2005. Maturité : 2010. À boire avant : 2015. Servir : en bouteille à 16°, 18,5/20.