le millénaire commence bien!
Classicisme, structure et équilibre
Jean-Louis Trapet Août 2003

Classicisme, tel est le premier qualificatif qui me vient à l’esprit pour évoquer ce millésime 2001. Classique, dans l’unité de lieu, dans cette capacité de restitution des potentialités des terroirs malgré une météo contrastée et parfois extrême. Classique, aussi l’unité de temps, de ce temps bourguignon, dans cette tonalité sans doute moins exubérante, plus retenue que 99 ou 2000, mais sur un mode plus frais et plus dynamique. Nous sommes heureux aujourd’hui de vous raconter la belle histoire de ce millésime au potentiel remarquable.

Hiver 2000: Peut-on réellement parler d’hiver? Aidés par des températures douces, mais souvent gênés par de nombreuses pluies, nos travaux de taille progressent à un train de sénateur, que seules les réunions de copains vignerons, et un gel de -7° fin février, viennent perturber. La vigne est définitivement débarrassée de ses habits de l’année précédente, le vendredi 16 mars. Nos valeureuses vigneronnes commencent alors l’attachage des baguettes. Malgré la pluie abondante (165 mm en mars, 3 fois plus que les normales), il faut faire vite car déjà, les pleurs annonçant le débourement s’intensifient. C’est en effet le vendredi suivant: le 23 mars, que nous aurons la surprise de voir sur les plus jeunes plants l’éclatement des premiers bourgeons! Ce débourement, très précoce est ralentit par des petites gelées matinales du 13 au 23 avril. La végétation est alors bloquée, si bien qu’à la mi-mai nous avons prés d’une semaine de retard par rapport à 2000. Profitant de ce répit bien illusoire, nous nous activons à planter une parcelle de Marsannay Grasses têtes en Pinot noirien fin et en Chardonnay. Les premières fleurs sont alors repérées en Chapelle-Chambertin, le samedi 9 juin. Dans ce contexte assez mitigé, la floraison est étalée, ce qui favorise sans doute une résistance naturelle de la plante aux agressions multiples. Après la pluie le beau temps, la première décade de juillet est absolument splendide et les petites grappes se ferment autour du 10 juillet. Dans ces conditions favorables la véraison très rapide est atteinte dès le 6 août. Certains jeunes pieds impétueux et fougueux restent encore à dompter, nous réunissons alors le ban et l’arrière-ban pour constituer une équipe de vaillants vendangeurs en vert, ces jeunes raisins sont alors sacrifiés sur l’autel du «terroir avant tout».

Après 1er septembre: l’automne est semble-t-il en avance, l’atmosphère se rafraîchit , le ciel est très couvert avec de temps à autre un peu de bruine. Cette période assez instable aurait pu dégrader l’état sanitaire, mais les petits raisins préservés par le froid, tiennent bons. Jeudi 20 septembre, veille des Vendanges : L’équipe est au complet. Je rends une dernière visite aux vignes afin de déterminer précisément l’ordre de récolte. Les raisins sont très sains avec un bel équilibre acide, les peaux sont fermes et la qualité des tanins semble excellente ! Après le questionnement vient l’espoir, l’espoir d’une récolte exquise, riche de sève et reflet du terroir qui la porte. Les prévisions météo nous confirment que le temps s’améliore. Honneur aux Gevrey! Nous décidons que la récolte des Chambertin se fera plus tard en jour fruit (selon le calendrier biodynamique): le lundi 24 septembre. Alors que l’escouade de vendangeurs s’active dans les rangs de vigne, l’équipe méticuleuse, minutieuse de trieurs parachève le travail d’une saison de labeur. Les espoirs naissent alors, espoirs d’un grand millésime bourguignon où la fraîcheur préserve la complexité de nos petits raisins. Prometteurs, les jus sont assez rapidement colorés, élégants et francs, ils sont de plus dotés d’une très belle acidité (garante de longue garde) et de tannins fermes. La «malo» pousse au début de l’été 2002. Aujourd’hui, après une mise en bouteille soigneuse et respectueuse des cycles cosmiques, nous sommes heureux de proposer aux amateurs, un millésime fidèle aux gestes du vigneron, conjonction du ciel qui l'a vu naître et de son terroir.

GUIDE HACHETTE 2004

2001 Latricières-Chambertin: Vin remarquable. "Coup de Coeur" et Grappe d'or du Guide 2003. Jean-Louis TRAPET présente un Latricières-Chambertin qui a bien l'étoffe d'un grand crû et qui figure dans le peloton de tête. Voici d'ailleurs cent ans exactement que cette vigne est dans la famille! Grenat soutenu, le fût bien tempéré, le fruit intense sur des notes reglisées, les tanins présents mais en harmonie, c'est un vin très Trapet, nouvelle manière mais Trapet quand mème, issu d'une biodynamie rigoureuse. Sur la réserve, il devrait garder longtemps sa fraîcheur.

2001 Chapelle-Chambertin: Une Chapelle dont il faut un peu forcer la porte tant son accès est austère: les grands crus de Gevrey ne vous confient pas toujours le premier coup la clef de la cave. Grenat foncé, celui-ci est porté par des arômes animaux et vanillés, le terroir apparait très nettement par la suite. Il est comme il doit être à cet âge. Cette Chapelle a été l'une des premières vignes greffèes de la Côte de Nuits.

2001 Chambertin: Vin remarquable. Il ne lui manque qu'un sceptre et une couronne: il est bien le roi Chambertin. Surtout offrez lui les vertus de l'attente car tous vous espoirs seront comblés. Un vrai miracle de la nature, selon l'expression de Gaston Roupnel. Des tanins bien sûrs, mais très ronds, bénéfiques et se gardant bien de masquer le fruit. Complet, ce vin porte encore l'empreinte de son élevage (autre bonne raison de le mettre en réserve) sur fond de myrtille.Grappe d'or du Guide 2003 pour le millésime 2000, Coup de Coeur dans cette AOC.

Bettane & Desseauve 2004

Jean Louis Trapet continue le parcours sans faute entamé depuis 1989 par des 2001 complets, suaves, élégants très fidèles à leurs terroirs respectifs, et même pour les villages de Marsannay et les Gevrey-Chambertin, avec une vinification et un élevage plus adapté à leur dimension. Même les grands crûs prestigieux ont encore gagné en raffinement de texture et en préservation, après la mise, de la richesse des sensations tactiles qu'ils délivrent en fût. Tout est ici hautement recommandable et encore accessible-même sur le plan des prix. Rappelons ici qu'un "Muntada" ou une "Petite Sibérie"- certainement des vins eux aussi remarquable- valent plus cher que le Chambertin! Cela ne durera pas toujours!

Carnets de Dégustation Bettane & Dessauve 16 juin 2003

2001. Marsannay :7.5 Robe grenat avec léger dégradé de rose.Beaucoup de finesse,d'élégance et de fraicheur dans le fruit et tanins subtiles. A déguster dans les 5 ans

2001. Gevrey-Chambertin: 8 Le vin présente une robe grenat et exprime dans un nez délicat une grande diversité arômatique.Sur une texture suave et un tanin superbe de finesse et d'élégance, il posséde beaucoup de classe pour un village. Le domaine a retrouvé ses marques!

2001. Gevrey-Chambertin Premier Crû Clos Prieur: 8.5 La robe grenatassez intense précède un nez magnifiquement ouvert, avec de trés subtils éléments empyreumatiques.La bouche révèle un corps généreux, une texture tendre, des tanins fermes et une grande persistance. La grande classe. Attendre 6 à 7 ans.

2001 Chapelle-Chambertin: 8,5 Robe grenat, nez magnifiquement arômatique, bouche tendre, harmonieuse, élégante, pleine: très savoureux, la grande classe.

2001 Latricières-Chambertin: 9 Robe grenat, nez épicé magnifique,bouche nerveuse, élégante, fraîche, sur une parfaite maturité du raisin, avec beaucoup de race en finale. Vivement recommandé.

2001 Chambertin: 9 Robe grenat, magnifique nez délicatement toasté avec des notes réglissées, corps harmonieux, grande longueur, grande classe: remarquable vinification.

GUIDE des SOMMELIERS 2004

2001 Marsannay: Robe rubis cerise aux reflets bleutés. Nez frais épanoui très fin, mêlant un boisé noble encore perceptible aux arômes de petits fruits noirs (cassis, myrtille). Attaque souple, Bouche doté d'une chair construite sur la finesse et soutenue par des tannins encore présents. Finale plus grasse, persistante et fraîche. Un domaine à découvrir, élaborant dans la tradition bourguignonne des vins strucurés, solides, élégants et respectueux du terroir. Patience! Suggestion gourmande: Sur un boeuf mode 2005/2009. 18/20.

2001 Latricières-Chambertin: Robe rubis pourpre aux reflets violets intense et brillante. Nez complexe réservé, racé et très frais exaltant des arômes de cerise noire réhaussés d'un joli boisé intégré. Bouche ample sur une texture ferme, en relief soutenue par des tanins mûrs et gras. Finale fraîche et éternelle. Un terroir magique, une densité et une chair qui l'emporte sur la finesse. Une belle bouteille dotée d'un supebe potentiel de garde! Ce vin encore un peu sévère a été élaboré en toute simplicité et en toute modestie par un vigneron très talentueux! 2006/2007. 18/20.

2001 Chapelle-Chambertin: Robe rubis noire aux reflets bleutés, dense et brillante. Nez épanoui, pur, élégant et d'une finesse exemplaire exhaltant des arômes de griotte réhaussé d'un joli boisé présent, fin, toasté et épicé. Attaque suave et veloutée. Finale équilibrée et magistralement longue. Finesse, pureté, précision dans l'expression du terroir: Un vigneron au sommet de son art. Bravo pour ce plaisir gourmand à la texture soyeuse! 2005/2006.2012 19/20.

2001 Chambertin: Robe brillante, cerise-bigareau sombre aux reflets bleutés. Nez intense exhaltant des fruits noirs (mûre sauvage), des notes florales (pivoine), d'épices et d'un boisé noble bien intégré. Bouche racée, pleine, grasse dotée de tanins fins et gras. Finale fraiche et longue. Une oeuvre d'art a reserver d'urgence! 2007/2015. 20/20.

Guide DUSSERT-GERBER 2004

A la tête des premiers grands vins classés.

Splendide Chambertin 2001, de belle robe pourpre intense, aux tanins soyeux, solide, gras et complet, d'une belle harmonie, d'une grande persistance arômatiquetrés typé.

Gevrey-Chambertin 2001, tout en nuances arômatiques, qui emplit bien la bouche, un vin bien élevé, riche, équilibré, prometteur et très abordable.

Goûtez leur Marsannay 2001, de bouche souple et corseé à la fois, très abordable, aucune hésitation!

Bourgogne Aujourd'hui Juin-Juillet 2003

Domaine TRAPET à Gevrey-Chambertin Jean-Louis Trapet a pris la suite de son père en 90. L'accent est plus que jamais mis sur une viticulture respectueuse des sols.On découvre un très beau savoir faire sur les blancs.

2001. Marsannay Blanc:*** Gras, longueur, finesse et équilibre... Qui a dit que les vignerons de la côte de Nuits ne savaient pas vinifier les blancs?

2001. Bourgogne Blanc:*** Robe jaune or, de bonne intensité, pure. Nez expressif sur des tonalités de fruits mûrs, de cire et de miel. Bouche riche grasse à l'attaque puis équilibrée par une fraîcheur agréable.

INTERNATIONAL WINE CELLAR Steven TANZER

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The VINE Feb 2003 Clive Coates MW

A fine range of wines from Jean Louis Trapet.

Marsannay: Now en masse. Medium to medium-full body. Ample, plump, ripe and balanced. Good depth. Good tannins. Nice and fresh. Very good for what it is.

Gevrey-Chambertin: ""Soft, reasonable balance and depth.Good.

Gevrey-Chambertin Clos Prieur: Plump and very ripe.Medium-full body. Good grip.This has style and depth. Very good grip. The finish is very long and complex. Very poised. Very good indeed, even fine.From 2008

Gevrey-Chambertin Petite Chapelle: Good colour. Rich, fruity and fresh. Quite full bodied.Good substance and depth. Lots of concentration here without being too heavy. Long. Very good indeed. From 2008.

Chapelle-Chambertin: This is a little bit closed, but there is a lot of quality and depth here. Fullish weight. Excellent fruit. Very good grip. Very fresh. Lots of dimension. Fine plus. From 2010

Latriciéres-Chambertin: Splendidly rich and concentrated without being over-extracted. Very lovely classy, fresh, plump, rich fruit. Very good tannins. Fullish weight. Very good grip. Complex and very classy. From 2012.

Le Chambertin: Much more reserved. Very rich and quite powerful. Full body. Some tannin. These tannins are well covered. Excellent grip. Very intense and persistent. Very fine quality of fruit."" Very fine plus. From 2015.