Es gibt Gelände die auf dem Gut verehrt werden. Die "Latricières" gehören dazu. Wunderbar der Sonne ausgesetzt, diese "petites merveilles" verleihen den Früchten unseres Weinberggebiets die edelsten und feinsten Essenzen.

Durchgehen wir zusammen die Geschichte dieser berühmten Weine, naher Vetter des Chambertin. So nahe, dass man zum ersten Mal von ihm im Jahre 1508 spricht. Zu dieser Zeit waren "Les Latricières" sicher mit ihrem königlichen Nachbar, dem Chambertin, vereint.

Die Etymologie ist ziemlich geheimnisvoll; für den einen, ohne Zweifel ein Poet, ist der Ursprung fränkisch und bedeutet "petite merveille" ; für den andern, realistisch und ohne Zweifel besserer Beobachter, ist es die Natur des Bodens die dazu führte ihn "la Tricière", "arme Erde" zu nennen.

Dieser arme Boden wird von uns im Sommer während dem Durchkratzen beobachtet : die darunterliegende tonige-kalkhaltige Schicht lässt an der Oberfläche eine dünne Schicht von Kieselsäureerde erscheinen. Diese feine Schicht stammt von dem Geröll der naheliegenden Schlucht her.

Welcher Stolz und welche Gefülh diesen Boden zu bearbeiten. Wir haben die Ehre seit 1904 davon die Verwahrer zu sein.

Dieses Jahr war übrigens reich an glücklichen Ereignissen ; zu erst die Geburt von Louis am
1 Januar, dann der Erwerb durch Pierre Arthur Trapet von 35 "ouvrées" (Tagewerken), die der Familie Savot gehörten und schliesslich die Ankündigung eines wunderbaren Jahrganges von dem wir noch sorgfältig ein lebendes Zeugnis bewahren.

Dieser "Latricières" 1904, Saft der Arbeit der Menschen, Gedächtnis unserer Familie, so dicht, so kraftvoll, aber auch so zart, lässt uns an die Unsterblichkeit glauben!