Wenn
sich ein Winzer aus dem Burgund mit einer Winzerin aus
dem Elsass bindet, die einzige Tochter und zutiefst
mit ihrem Land verwurzelt ist, entsteht daraus das vorrangige
und unumgängliche Bestreben und die Leidenschaft, die
für das Land, in welchem Sie geboren sind, typischen
Weinreben zur Geltung zu bringen.
Die
Menschen sind sterblich, die Erde bleibt bestehen, wir
sind nur Passanten....
In
erster Linie hat sich unser Wunsch durch das Pflichtbewusstsein
und den Respekt gegenüber den Elsässer Winzergenerationen,
unseren Vorfahren, (Jean-Pierre und Helene Grayer, unsere
Urgroßeltern Pontius) herauskristallisiert.
In zweiter Linie hat sich unsere Wahl durch die Leidenschaft
abgezeichnet, die Leidenschaft, diesen Elsässer Reben
jene Qualität zu verleihen, die dem Land ebenbürtig
ist.
