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Le
terroir révèle et sublime la diversité de nos cépages
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Beblenheim
et Riquewihr: des terroirs au coeur du champ de fracture
de Ribeauvillé
«Le
terroir correspond à l’association entre les caractères
du climat (pluviométrie, températures, exposition),
de la station (pente, pierrosité et enrochement, de
ses aménagements
(morcellement) et du type de sol (pédologie).»
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Le vignoble
alsacien s’étend entre les failles vosgiennes et Rhénanes,
vieilles de 50 millions d’années.
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Ces
champs de fracture trouvent la plus grande complexité
à Beblenheim et à Riquewihr où leur structure en
mosaïque imprime leur marque au paysage. Sur ces terrains
divisés à l’extrême où un même étage géologique n’est
parfois représenté que de quelques hectares, des dépôts
de conglomérats au tertiaire, puis des apports des rivières
vosgiennes au quaternaire et enfin des phénomènes d’érosion
actuels viennent encore ajouter à la complexité des formations
superficielles du vignoble.
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Au
domaine, de nombreux sols sont présents, on trouve à la
fois sur les hauts de pente, des sols bruns calcaires
argileux sur marne de l’Oligocène et du Lias compact.
Sur les pentes intermédiaires, des sols bruns calciques
sur argile du Lias souvent recouverts de cailloux. Et
quelques sols bruns calciques sur conglomérat de l’Oligocène,
limono-argilo-sableux, en général en bas de pente.
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